ประวัติขนมเค้ก

ประวัติของขนมเค้ก🌛

              “ขนมเค้ก” (cake) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักจะมีรสหวานและผ่านกระบวนการอบ ซึ่งจะทำมาจากแป้ง น้ำตาล และส่วนประกอบอื่นๆ เช่น ไข่ ผัก และผลไม้ที่ให้รสหวานหรือเปรี้ยว หรือส่วนประกอบที่มีไขมัน เช่น เนย ชีส ยีสต์ นม เป็นต้น และนิยมรับประทานเป็นของหวาน และฉลองในเทศกาลต่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเกิดและวันแต่งงาน ซึ่งในโลกมีตำรับหรือสูตรการทำเค้กเป็นจำนวนล้านๆ สูตร ขนมเค้กมีหลากหลายชนิด อาทิ ชีสเค้ก ฟรุตเค้ก แพนเค้ก เค้กเนยสด และแยมโรล เป็นต้น

สำหรับประวัติขนมเค้กในประเทศไทยนั้น ย้อนกลับไปเมื่อปี พ.ศ. 2480 ขนมเค้กยังไม่เป็นที่รู้จักแก่คนทั่วไปมากนัก จะมีเพียงคนบางกลุ่มเท่านั้นที่ได้รับอารยธรรมตะวันตกหรือใกล้ชิดกับชาวต่างประเทศที่เข้ามาทำธุรกิจ โดยร้านเบเกอรี่ (bakery) ในกรุงเทพฯ มีอยู่ไม่มากนัก ร้านที่เป็นที่รู้จักย่านถนนเจริญกรุงคือร้านมอนโลเฮียงเบเกอรี่ ต่อมาในปี พ.ศ. 2490 หลังจากสงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลง ประเทศไทยมีการติดต่อค้าขายทำธุรกิจกับต่างประเทศ และการท่องเที่ยวมีการขยายตัวมากขึ้น ทำให้มีความต้องการบริโภค ขนมเค้ก ขนมปัง เพสตรี้ เพื่อบริการแก่ลูกค้าหรือนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศมีมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ธุรกิจเบเกอรี่ หรือขนมเค้ก ขนมปัง ขนมคุ๊กกี้ จึงขยายตัวและเป็นที่รู้จัก และได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา


รูป

รับทำสั่งขายขนมเค้ก

✨ เค้กแอปเปิล ✨

            ✨ มารู้จักกับขนมเค้ก มีหลายแบบ หลายรสชาติ ได้แก่หน้าครีม หน้าช็อกโกแลตและเค้กผลไม้เปรี้ยวหวานกลมกล่อม รสหวานมัน  ซึ่งมีหลายชนิด

                   ในวันนี้จะแนะนำเค้กแอปเปิล   รสชาติหอมหวานมันแต่ไม่เลี่ยนมีส่วนน้ำตาลทราย  ไข่ไก่  และผสมของวิปปิ้งครีมที่ช่วยทำให้เค้กมีเนื้อเบาฟู   ผสมแป้งและเนยสดเล็กน้อยตัดด้วยแอปเปิลเขียวและลูกเกดทำให้เค้กชนิดนี้ไม่มันมาก   มีแอปเปิลเขียวตัดความมันและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยหวานด้วยลูกเกด   สุดท้ายโรยหน้าด้วย  แป้ง  เนย  น้ำตาลทรายแดง  และน้ำตาลไอซิ่งที่คลุกให้เข้ากันทำให้เวลาทานจะนุ่ม ๆ กรอบ ๆ เพิ่มความอร่อยขึ้นค่ะ

                    เค้กแอปเปิลผสมลูกเกดจึงน่าจะเป็นเค้กที่น่าสนใจจะรับประทานกับกาแฟได้อย่างลงตัวดีเลยค่ะ  ✨

รูป